ガストロノミー.work

日本料理の次世代への継承と、更なる発展。日本料理を未来に繋ぐ。

2018-01-15から1日間の記事一覧

レターポットはブラック企業問題を解決する救世主になるのでは無いだろうか。

レターポットを知っていますか? どうも、あとむら(@gastronomy_work)です。 さて皆様、昨年末にリリースされた新しいサービスである「レターポット」というサービスをご存知でしょうか? 吉本興業の芸人のキングコング西野亮廣さんが構想され、開発に至っ…

【京都・丸太町「木山」】シンプルかつストレートな料理

丸太町の料理屋「木山」に伺いました。 2017年春に新しくオープンしたお店です。 オープンして数ヶ月でミシュランの星を取った、最近話題のお店です。こちらのお店では、お店をオープンする工事のときに井戸水が湧いたようで、料理はこちらの井戸水を使用さ…