ガストロノミー.work

日本料理の次世代への継承と、更なる発展。日本料理を未来に繋ぐ。

2018-01-06から1日間の記事一覧

飲んで美味しい「水」の条件とは?

飲むときの「水」について どうも、あとむら(@gastronomy_work)です。 前回の記事では「水」と料理の関係について書きました。 関連記事 飲食店にとって「お冷」は大切なサービスの一つです。 今回は飲料水について考えてみます。 「水」には何の味も無い…